Come cucinare il broccolo romano

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Molti ci chiedono: “Bioclè, ma come si cucina? Che sapore ha?” Come si cucina ve lo mostriamo, per sapere il sapore dovete guardare fino alla fine del video!

Scopriamo insieme come cucinare il broccolo romanesco, una varietà di cavolo broccolo originario della regione Lazio. Questo ortaggio, conosciuto anche come #broccolo romano, cavolo romano e cavolo romanesco. l broccolo romanesco ha un aspetto molto caratteristico che ricorda una “fiaccola”. Infatti, assomiglia ad un cavolfiore ma ha un colore verde ed una forma piramidale con tante piccole rosette disposte a spirale. Un alimento genuino e ricco di vitamine.

Come si pulisce il broccolo romano?

Appoggia l’ortaggio sul piano da lavoro e, con un coltello affilato, rimuovi l’estremità di giuntura e le foglie esterne. Ora procedi isolando ogni cimetta, recidendola a circa metà gambo e, se necessario, tagliandola a metà. Una bella lavata sotto acqua corrente e i tuoi broccoli e cavolfiori sono pronti!

INGREDIENTI


Broccolo romanesco
Aglio
Sale
Alici
Peperoncino (a vostra scelta)
Olio EVO
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PROCEDIMENTO


🔸Innanzitutto inizia tagliando le cime dei broccoli, sciacquale sotto l’acqua corrente e dividi quelle più grandi al fine di ottenere le cime delle stesse dimensioni;
🔸Lessa le cime in abbondante acqua salata per 5 minuti finché non risulteranno tenere;
🔸Parallelamente, sbuccia l’aglio, una due alici, trita il peperoncino 🌶 se vi piace e falli soffriggere in un’ampia padella con olio a fiamma vivace finché l’aglio non risulterà dorato;
🔸Unisci infine i broccoli e saltali a fiamma vivace per qualche minuto.

😋E voilà i broccoli romaneschi in padella sono pronti per essere serviti… e gustati!

CONCLUSIONE


Vi invitiamo a guardare questo video (clicca qui) per divertirvi un pò, ma soprattutto per vedere il nostro Mauro che si diletta in cucina. Li ha cotti e mangiati 😜🧑‍🌾

Lasciateci un commento con qualche ricetta alternativa. 😘

Vi consigliamo, inoltre, di assaggiare i nostri broccoli sott’olio. Molto gustosi. Clicca qui per scoprire il prodotto.

Ps: dite la verità la faccia di Mauro non ha prezzo!😂😂😂

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