Broccoli sott’olio

6,50

I Broccoli sott’olio di Bioclè Azienda Agricola Guarnieri è una buonissimo piatto tradizionale, dal sapore deciso e ricco.

Con materie prime da colture biologiche è perfetta da accompagnare a bruschette per un antipasto in compagnia o come contorno per un secondo gustoso.

I Broccoli o Cima di rapa comunemente chiamato in Campania Friariello è una varietà della rapa comune (Brassica rapa) appartenente alla famiglia delle Brassicaceae conosciuto e consumato fin dai tempi degli antichi Romani per le svariate proprietà organolettiche. Per la trasformazione di questa conserva si utilizzano le cime di rapa fresche appena raccolte dal campo che vengono lavate in acqua e cotte secondo un antica ricetta tipica napoletana e successivamente amalgamate con gli aromi e con l’olio extra vergine di oliva. Gradualmente si aggiungono il resto degli ingredienti. Segue il dosaggio manuale in vasetti di vetro e la colmatura con olio e relativa pastorizzazione.

Prova anche la nostra crema di broccoli!

Disponibile

COD: 0048 Categorie: ,

Consigli per gustare i nostri Broccoli sott’olio

NON CONTIENE COLORANTI, CONSERVANTI E ADDITIVI

Conservazione

Conservare in un luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce e da fonti di calore (< 25 °C). Una volta aperto conservare in frigorifero e consumare entro 5 giorni.

Ingredienti

Broccoli,  Olio extra vergine di oliva (20%) , Aceto di vino (SOLFITI), Aglio e Sale

Scheda Tecnica

ENERGIA               828 kJ / 198 kcal

GRASSI                                           20.2 g

CARBOIDRATI                              1.6 g

PROTEINE                                    2.7 g

SALE                                                 0,4 g

Peso 1 kg
Gr

180 gr

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